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空心菜可以和豆腐一起吃吗

2020-03-25 04:16编辑:admin人气:348


空心菜这种蔬菜在平时我们是搭配蒜头一起炒的,跟豆腐是不能一起吃的,会导致结石的形成,希望大家可以引起重视,因为豆腐含有钙元素,而空心菜含有草酸,这两者会形成草酸钙,从而引起肾结石等症状,严重的影响到我们身体健康,所以我们最好是不要将豆腐跟含草酸比较高的蔬菜一起食用。                               



        豆腐不可以和空心菜一起吃,容易使人形成结石。

        因为豆腐含钙量很高,如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃,会生成不易被吸收的草酸钙,可能生成结石。而空心菜中含有大量的草酸,所以两者不宜一起食用。

        解决办法:吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜,一定要把蔬菜焯一下,减少其中的草酸含量。                               



        食用豆腐禁忌:

        1、胃寒腹泻者忌食

        豆腐是一种性质寒凉的食物,质地软嫩容易消化,且富含水分,人体进食后能清热去火、增加胃内的寒气和润肠通便。胃寒腹泻者最好不要吃豆腐,以免加重胃内的寒气引起腹胀和呕吐或加重腹泻的症状。                               



        2、肾功能弱者忌食

        豆腐富含植物性优质蛋白,人体进食后会代谢为含氮化合物经由肾脏排泄出去。老年人或肾病患者等肾功能弱者本身肾脏排泄废弃物的能力下降,食用高蛋白的豆腐势必会加重肾脏的负担而危害健康。同时,豆腐中的钙质还容易在体内生成沉淀,容易引发肾结石。

        3、痛风患者忌食

        豆腐中存在着大量的嘌呤物质,人体进食后会使体内嘌呤含量升高。痛风患者本身嘌呤代谢异常,进食高嘌呤的豆腐后会加剧嘌呤代谢紊乱,最终恶化痛风的病情。
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