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让莲藕好吃的做法是怎样的?

2020-03-19 02:49编辑:admin人气:365


莲藕是我们日常比较常见的食材,莲藕吃起来对人体的好处有很多,可以补血,补钙,补充人体各种维生素,蛋白质等营养元素,莲藕可以清热解毒,还有利于肠胃消化,改善腹泻,对开胃也有帮助,让莲藕好吃的做法有很多,很多人还不会做莲藕,让莲藕好吃的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。                               





        一.糖醋藕片



        材料准备:藕、大蒜、姜、香葱、八角、生抽、醋、白糖、盐、植物油;



        步骤:



        将藕洗净去皮,切成薄片;



        在锅内放水烧开,将藕焯水1分钟左右;



        葱切段,蒜拍碎,姜切片;



        在锅内放油,放葱姜蒜及八角炒香;



        将藕放在锅里翻炒一分钟左右;



        放入白糖、生抽、醋、盐和少量的水;



        等汤汁慢慢浓稠之后,出锅就可以了。

                               



        二.莲藕炖排骨



        材料准备:莲藕200克、排骨300克、姜片、盐、胡椒粉、葱段、花椒、茴香、鸡精、植物油;



        步骤:



        将莲藕切块状;



        烧一锅开水,分成两个锅装;



        一口锅内放入莲藕块用中火煮,另一口锅放入新鲜的排骨用大火烧3分钟后将油水倒出;



        将显白的排骨放进莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖用大火清煮;



        10分钟后,用勺子将锅内汤搅拌下,加入花椒、茴香适量入锅,放入少量盐,加盖用中小火慢炖;



        20分钟后,在汤内加入鸡精、盐,用小火煨两分钟左右即可出锅;

                               



        三.炸藕盒



        用料准备:藕、猪肉馅、葱末、姜末、香油、生抽、盐、胡椒粉、面粉、玉米油;



        步骤:



        将藕洗净,切成连薄片(两片连在一起,方便在中间加肉);



        将肉剁成肉末,加入盐、香油、胡椒粉、姜末、生抽进行调味,搅拌均匀;



        作料搅拌均匀后,将葱末放入搅拌均匀备用;



        在藕夹里夹上拌好的肉馅;



        取一个大碗放入面粉,加水,边加水边搅拌,搅拌成较稠的面糊;



        将夹好肉的藕放在面糊里裹上面糊;



        将锅烧热,倒入玉米油,等油热之后将裹了面糊的藕盒放入油中炸制两面金黄就可以出锅了。
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