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一个螃蟹的热量

2020-03-20 03:01编辑:admin人气:870


很多人平时都喜欢吃螃蟹,尤其是每年秋季的时候,正是吃螃蟹的季节,螃蟹吃起来不仅味道鲜美,营养物质也是很丰富的,不过螃蟹虽然好吃,但是对于正在减肥的人来说,每天保证食物的热量是很重要的,有些食物的热量比较高的,有些食物的热量不怎么高,一个螃蟹的热量高不高呢?                               





        一个螃蟹的热量



        大闸蟹100g可食部分的热量是102千卡;一只成年的2斤左右的大闸蟹可食部位大约是400g,那么我们就可以算出一只2斤重的大闸蟹的热量是408千卡。而一只3两的大闸蟹可食部分约为60g,所以它的热量是61千卡。



        清蒸大闸蟹热量



        所以一只大闸蟹的热量计算方法是:质量X40%/X1.02千卡。



        大闸蟹的营养成分



        清蒸大闸蟹之所以受追捧,主要是大闸蟹自古以来就被视为美味珍馐,在文人墨客眼中,吃蟹赏菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的做法可以最大限度的保证大闸蟹的原汁原味。大闸蟹的营养特别丰富。蟹黄中的维生素A含量是鸡蛋的1.5~2倍;维生素B含量与大部分鱼类不相上下;钙质含量超过牛奶中的钙含量;其他人体所需的微量元素,例如锌、硒、碘等也比较丰富,其中硒的含量大大高于普通的肉类。大闸蟹中最值得称道的就是蛋白质了。大闸蟹由于水分含量高,所以蛋白质占鲜重约17%~20%,干螃蟹的蛋白质含量高达70%~90%,堪称蛋白质含量之王。



        不可一次性吃太多



        但是,也正因为大闸蟹的蛋白质含量如此之高,一餐不可吃太多。因为一次性摄入过量蛋白质,肠胃中的消化酶忙不过来,加重肠胃负担。此外大闸蟹的蟹黄中胆固醇含量也远远高于肉类,接近动物内脏的胆固醇含量,这也是大闸蟹不可多吃的另外一个原因。此外,大闸蟹中热量相对较低,因此,一顿大闸蟹吃下来,当时可能觉得比较饱,但没过多久就会觉得比较饿,所以吃大闸蟹仍需要陪着米饭吃,不能只吃螃蟹。                               





        减肥期间可以吃螃蟹吗



        螃蟹是种低热量、高蛋白质的食物,吃了螃蟹还会增加饱腹感,一般来说是不会出现长胖的现象的,但是螃蟹的蟹黄中,胆固醇是比较高的,吃多了蟹黄就有可能会长胖。减肥期间要避免食用油脂过多的食物,尽量多吃一些清淡、少油盐的食物,而将螃蟹用来清蒸着吃,是比较清淡的,在减肥期间可以适量的食用。



        螃蟹蛋白质高、饱腹感高,热量却很低即使是吃海鲜大餐也没什么大不了。只不过,这种饱腹感维持时间很短没过多长时间就又饿了。而大家钟爱的蟹黄蟹膏是非常清爽的,虽然营养价值很高,但却并没有非常高的热量,它是属于高营养,低热量的美味。但是,蟹肉中的胆固醇含量高于肉类,接近肝脏等动物内脏的水平。其中,蟹黄的胆固醇含量又高于蟹肉,因此肥胖人士需要注意适量吃螃蟹。



        螃蟹是增肥还是减肥



        螃蟹没有减肥的作用,适量的食用不会长胖,但吃多了以后还是有发胖的可能性,尤其是蟹黄不宜多吃。



        螃蟹性寒,空腹吃容易胃痛,至于胖不胖,理论上要看螃蟹所提供的热量。当人体摄入的热量大于消耗的热量,就会导致肥胖,所以任何食物吃过量都会导致肥胖。吃螃蟹也一样。但是,螃蟹相对而言并不属于高热量的食物,平均一只3到4两的螃蟹,可食部分大概为60~80克,热量大约70~80千卡,跟一个小苹果(150克左右)的热量相当。                               





        即使吃两斤螃蟹,去壳之后的螃蟹肉也只有 8 两多,大约 400 克,含蛋白质 60~70 克,能满足一个成年男人一天的需要量,而热量却只有 400 大卡左右。但是大量地吃蟹肉,对消化道里的蛋白酶的需求,就会很大。如果平时蛋白质食物吃得少,蛋白酶工作不太给力,一下子吃了很多蟹肉,对消化系统来说,是一个相当大的挑战。另外吃螃蟹可是个技术活,吃起来费时费力。讲究点的,还有十八般工具;简单点的,就是用手用嘴,也相当考验耐心和牙口。吃饭速度慢了,饱腹感也就上来了。
(澳门永利集团娱场:未知)
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