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哪种竹笋最好吃

2020-03-15 02:46编辑:admin人气:996


竹笋的食用价值是非常高的,竹笋中含有比较丰富的营养物质,而且脂肪含量是非常低的,经常食用竹笋还可以促进肠道的蠕动,帮助人体消化,平时想要减肥的人或者是身体比较肥胖的人,是特别适合吃竹笋的,不过竹笋的种类是非常多的,不同竹笋营养价值也是不同的,哪种竹笋最好吃呢?                               





        哪种竹笋最好吃?



        冬笋



        1、冬笋顾名思义就是主要产于寒冷冬季的竹笋,它很抗寒,主要是在立秋前后由毛竹(也叫楠竹)的地下茎(也就是竹鞭)侧芽发育而成的嫩芽。为什么它能够在冬季还生长的一个原因就是因为它是埋在地下的,在冬季不会生长出来,所以这种类型的竹笋是需要人去挖的。



        2、这种竹笋是微苦的,具有很高的食用功效。主要可以治疗食欲不佳、胃口不好、经常便秘、体型肥胖、醉酒之后恶心等症状,很多食欲不佳的人都会选择炒一盘冬笋开胃,而且可以促进肠道蠕动,帮助消化,是一种营养价值极高的竹笋。                               





        春笋



        1、春笋是在立春之后踩挖的竹笋,个头也很大,肉质非常的鲜嫩,因此也被称作是“菜王”。而且春笋不仅可以煎炒、凉拌还能够炖汤,制作方法繁多,是人们非常喜欢的一个食材。也因此出现了很多的美味佳肴:春笋白拌鸡、南肉春笋、春笋炒肉等。



        2、春笋的营养价值也是很丰富的,含有丰富的植物蛋白、水分以及人体所需的大量微量元素,尤其是纤维素含量很高,对于促进消化、治疗便秘有很好的作用。除此之外,它还对治疗久泻形成的脱肛具有很好的作用,对于减肥来说也是一个很好的食材。



        鞭笋



        1、鞭笋又被称作是边笋,是指竹鞭的先端部分。主要是在夏秋季节出现,是夏季凉拌菜的选择。在夏秋季节的时候,冬笋还没有,春笋又已经过去,所以它就成了爱吃笋的人的第一选择。                               





        2、鞭笋其中所富含的各种蛋白质、纤维素、和维生素也是对促进肠胃消化具有很好的作用,也是一个预防便秘的好食材。
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